1企業簡介
“北京元享蔬菜食品機械廠”為民營股份制企業，自成立以來專門研制生產果蔬加工及各類農副產品深加工的生產設備，我國有豐厚的農產品資源，隨著改革開放的不斷深化，各種農產品深加工機械的需求量逐年增長，對我們這樣的企業提供了廣闊的發展空間，在與國際接軌的今天，世界又對我們提出了挑戰。
該廠面對機遇與挑戰，提出了我們建廠的宗旨，那就是“人才”是重心；“管理”是效益，瞄準*水平，不失時機打造中國食品機械的品牌。
根據多年生產和研發的經驗，在不斷推陳出新的食品生產領域中，借鑒國外設備的優劣勢，去偽存真、取長補短，根據中國國情開發新設備、新機型，使該廠眾多的機械設備在食品加工企業中發揮越來越重要的作用。
為了加強我國的綜合國力，提高我國農副產品加工設備的附加值，我們企業的全體員工愿做一顆鋪路石，與全國從事食品加工及食品機械的同仁共同為中國的現代化發展做出努力。
該廠生產的主要產品有：蔬菜、果品的清洗、去皮及去雜設備；蔬菜、果品的切制成型設備、壓榨、榨汁后序的滅菌包裝設備。該廠生產的成套設備有：潔凈菜生產線、蔬果汁生產線、醬腌菜生產線、豆制品生產線及在食品加工過程中的臭氧設備等。
憑借該廠較強的設計能力和制造能力可為用戶制造各類食品加工設備，同時介紹各種食品加工工藝及國際上較為流行的相關的信息。
2工藝流程示例
潔凈菜生產工藝：挑選—清洗—切制—保鮮—脫水—滅菌—包裝—冷藏
醬腌菜生產工藝：挑選—腌制—切制—清洗—脫鹽—瀝水—調味—包裝—滅菌
豆制品生產工藝：洗豆去雜—泡豆—打漿煮漿—點腦破腦—壓榨成型—包裝—滅菌
果脯生產工藝：挑選—清洗去雜—預煮—浸糖—烘干—調味—包裝
脫水蔬菜生產工藝：挑選—清洗—切制—漂燙—冷卻—脫水—烘干包裝
食用菌、山野菜生產工藝：挑選—清洗—預煮—分級—稱重—熱罐漿—封口包裝—滅菌
蔬果汁生產工藝：挑選—清洗—破碎—熱處理—榨汁—粗濾—澄清—過濾—均質—脫氣—殺菌—灌裝
參考資料
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