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冷庫維修和保養，果蔬冷庫中幾種殺菌方法優缺點

來源：上海雪藝制冷科技發展有限公司 2017年08月04日 12:29 2249

　　冷庫維修和保養，果蔬冷庫中幾種殺菌方法優缺點

　　保存在果蔬冷庫中的水果蔬菜需定期給殺殺毒，防止微生物的大量繁殖。今天介紹幾種消毒的方法及方法的優缺點。

　　臭氧殺菌的優勢

　　殺菌廣泛，可有效地殺滅大腸桿菌、蠟桿菌、巨桿菌、傷寒桿菌、*、沙門氏菌以及流感病毒等多種微生物，比氯和其他殺菌劑的范圍要廣。冷庫維修和保養，果蔬冷庫中幾種殺菌方法優缺點

　　擴散均勻，快速殺菌，避免了紫外線殺菌留下死角的缺點。

　　殺菌快，在1分鐘內就可以100%殺死細菌，酵母和黑曲霉菌，比通常的殺菌劑快很多。

　　無污染，分解產生氧氣，是zui干凈的消毒劑。

　　缺點是需要增加設備臭氧機，還要維護；濃度過高時，人員須離開現場，避免引起呼吸系統傷害。

　　其他殺菌方法冷庫維修和保養，果蔬冷庫中幾種殺菌方法優缺點

　　1.煙熏對很多細菌沒有作用，并且要造成2次污染

　　2.諾福水消殺，第三代消殺產品，主要成分是食品級過氧化氫和銀離子，能殺死200多種微生物細菌，兼具殺菌的和穩定性，分解后只有水和氧氣，使用簡便不需要特殊設備，稀釋在水中噴灑，無論是液態還是冰體都能長時間穩定發揮。

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