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無花果具有投產快、價值高等優勢。當下，無花果在我國新疆、山東、河北、北京等地均有種植，種植面積與產量連年增長無花果凍干通過食品凍干機實現水分的升華去除，保留其豐富的蘋果酸、果糖、檸檬酸、脂肪酶、維生素等營養成分及色香味形。
其工藝流程始于選果與清洗，隨后進行切瓣、切片處理，經滅菌、定型后進入核心階段：物料在<-45℃左右低溫預凍固化，再于30-50Pa真空環境下進行升華干燥（一次干燥除去90%游離水）和解析干燥（去除結合水），最終得到含水僅3%-5%的凍干脆片、果粉或提取物凍干粉。
凍干機設備作為技術核心，通過PLC自動化控制，設備在低溫和貧氧環境中抑制酶活與氧化反應，確保無花果的生物活性物質不被破壞。凍干后的產品呈多孔海綿狀，復水性ji佳，可在常溫下保存1-3年，解決鮮果儲存難、運輸損耗大的問題。
FZG凍干機工廠提供從凍干的前處理、后處理，符合GMP標準的凍干自動化生產線，支持凍干果茶、凍干粉等多元化產品開發。FZG凍干機不僅能用于凍干無花果，還能用于凍干百香果、凍干草莓等各種果蔬產品。
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