大型飲料水浴式低溫巴氏殺菌設備

本機采用不銹鋼制作，造型美觀，維護方便，與目前土法（殺菌池）相比勞動強度低，人力少，自動化程度高，溫度可在98℃內自動調控，上下水層溫差較小，產品質量容易控制，本產品*符合GMP、HACCP的認證要求，衛生高效，是蔬菜、肉禽制品、飲料等加工行業的理想設備。

大型飲料水浴式低溫巴氏殺菌設備

設備特點：

1. 設備槽體采用304不銹鋼制造，采用框架結構不易變形，符合國家食品生產安全衛生標準。

2. 設備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢燙傷工作人員，同時對產品進行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。

3. 設備兩頭采用變頻減速機，中間變頻機承接，帶動傳送軸前拉后送，減輕傳動裝置拉力，從而使輸送網帶運轉。這樣既可以節能60%，又可以減輕傳送網帶的拉力，延長使用壽命。

4. 輸送網帶可根據客戶產品情況，選用不銹鋼網鏈，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種，輸送鏈網（鏈板）兩邊可增加耐磨條，以防止產品夾入鏈板兩邊的鏈條內。

5. 蒸汽加熱系統主要由自動溫控閥、截止閥、手動微調閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設備采用蒸汽加熱，水溫迅速達到預設溫度，有利于節約能源、減少噪音、使用壽命相對較長，溫度顯示儀可調整蒸汽大小，從而保證槽內水的溫度溫差小，殺菌效果均一。溫度傳感器可以對溫度值進行全面監控。

6. 水循環由出料端往進料端循環，使殺菌溫度更均衡；循環水泵前邊加有過濾系統，以防止槽內雜質抽到泵中，長時間在殺菌（冷卻）槽內循環。

7. 設備有單獨的控制PLC控制系統，操作簡單維修方便。

8. 設備頂部配有排濕口，有效排出因水汽形成的熱流。

9. 冷卻段設備配有氣泵，氣泡鼓浪運作模式，在產品輸送過程中降低了產品表面的溫度，不僅對產品進行平攤的作用，避免由于產品堆積所造成的冷卻不均勻，還可對產品表面進行二次清洗。

冷卻機段：
不銹鋼槽體，板厚2mm以上，采用50×50×3mm不銹鋼方管，傾斜底板，并在一側開有排污口，以方便對設備內部進行清洗和定期換水。

殺菌原理：

在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，細菌繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐冷、耐熱能力。

設備實拍展示：

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