水觸媒雙缸食材凈化機的工作原理：
通過以水為介質原料，電化無需添加任何化學材料，產生高能粒子簇射，高能粒子簇射轟擊核心周圍水分子，使水分子發生裂解產生水觸媒功能團，水觸媒功能團具有非常高的氧化還原電位(2.8ev)的羥基水,從而快速氧化殺滅水中食材上的病毒細菌、等致病微生物，高效降解農藥、激素、抗生素等化學殘留，水觸媒功能團可快速還原降解產物為水、CO2、無機鹽，對人體及環境安全無害。
產品概述：
雙筐清洗機是用于凈菜加工的清洗設備，集成了之前的單機氣泡清洗、脫水功能。該設備結構緊湊、成本低等特點。該設備設有一道氣泡清洗、一道脫水，第一道為清洗，清除大部分泥土、雜質、殘留，可充分洗滌，保證物料干凈、衛生，確保清洗效果。清洗時間可設定，脫水部分脫水速度和脫水時間可調，適用多樣化需求。可處理切分后的蔬菜也可以處理部分整棵蔬菜、茄果。
功能概述：
★適用于肉類、蔬菜解凍、去激素、殺菌的功能，滿足商用廚房及中央廚房配套使用；
★此設備設有兩道氣泡清洗，第一道清洗可以去激素、瘦肉精，第二道為清水洗；
★具有解凍、殺菌、去激素等功能；
特點：
★水觸媒羥基水離子凈化技術，能有效地將食材中的激素、瘦肉精去除；
★凈化產能100-300千克/小時，可以滿足400-800人的供應需求，本產品有常規款、Plus款可根據客戶需求產量選擇不同產能的產品；
★PLC一鍵觸控，提高生產加工效率、節省人力；
★除電機、電器相關外部件，機體均采用SUS304不銹鋼材質，完成符合食品加工安全要求。
主要技術參數:
主要技術參數:
| 總功率（kW） | 0.75 |
| 外形尺寸（mm） | 1200*960*1000 |
| 電壓（V） | 380 |
| 頻率（Hz） | 50 |
| 水箱總容積（升） | 200 |
| 產能（kg/h） | 300-400（視清洗物料種類定） |
使用說明：
1、設備進場后先檢查各部分螺釘是否松動、缺失，確保各部分連接穩固、可靠；
2、調整地腳螺栓是設備處于水平位置，避免機體傾斜；
3、槽體注水前，接線后對各個部分進行點動試運轉，尤其需要注意的是確保渦旋氣泵的轉向是否正確，否則渦旋氣泵就會把水吸進泵體內損壞氣泵。檢測方法是：啟動氣泵把手放在泵的進氣口，看手掌是否被吸住，如果被吸向進氣口說明方向正確；如果感覺手被氣流向外吹則是氣泵接線反了，此時應調整接線。
4、全部檢查完無誤后，向水槽注水；進水管路安裝有電磁閥，所以注水時應在屏幕上操作點動-補水按鈕；水流先進入精洗箱體(也就是左邊箱體)，左邊箱體水滿后會向右邊箱體注水；水滿的標志是有水從排水管流出，說明注水到位(也可以觀察水位)。工作時水箱的補水與精洗同步。
5、渦旋氣泵電機都加了過載保護，電流過載后氣泵或電機不會啟動；所以要對過載電流進行設定。渦旋氣泵的過載電流設定步驟是：一只封蓋開啟、另一只封蓋合上，啟動渦旋氣泵，觀察此時的電流，過載電流比正常的電流高0.5-0.8A。
6、開蓋時增加了氣彈簧助力，盡管如此在合蓋和開蓋時也要用手握住把手讓封蓋運行到位，切機不可隨意放手讓封蓋自己彈起或落下！
7、時常觀察清洗水箱水質清潔度，及時補水或全部換水。
8、長時間不使用時，清洗設備，可用水槍清洗箱體槽體內外；絕不可以用水槍直接清洗觸摸屏和后背箱里面。
9、參數可在觸摸屏里設置。
