1. 原料預處理與制漿工段:
此階段專注于木瓜原料的清潔與破碎。設備首先對新鮮木瓜進行浸泡、噴淋清洗,確保原料潔凈。隨后通過破碎、打漿等精細處理,將木瓜轉化為質地均勻的果漿,為后續的發酵反應做好充分準備,旨在釋放出初始營養。整套中小型木瓜酵素飲料生產線 廠家定制
2. 精準發酵與熟成工段:
這是孕育酵素活性的核心環節。生產線配備先進的智能發酵系統,在全封閉、無菌的環境下,通過精準的溫控與循環攪拌技術,為有益菌群提供最適宜的發酵條件。此過程能充分分解營養物質,生成富含益生元、氨基酸和小分子肽的酵素原液,并經過一段時間的恒溫陳化,使其風味更加醇和、飽滿。
3. 精細過濾與調配工段:
發酵完成后,酵素原液將進入精細過濾系統。通過多級過濾技術,有效分離果渣與酵母,獲得清澈透亮的酵素基液。隨后在自動調配系統中,與純凈水、以及其他符合標準的輔料進行精準混合與風味調制,確保每一批次產品口感與成分的穩定一致。
4. 無菌灌裝與后段包裝工段:
為確保產品安全與延長貨架期,調配好的飲料會經過瞬時殺菌處理,并在百級潔凈環境下進行全自動灌裝。灌裝設備適用于多種瓶型,精度高、損耗低。后續的旋蓋、貼標、噴碼以及膜包、裝箱等工序自動化,最終形成規整的成品,便于倉儲與運輸。整套中小型木瓜酵素飲料生產線 廠家定制
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