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油面筋客戶的福音--點漿機研發成功

來源：諸城市迪凱工業裝備有限公司 ?2021年07月05日 21:19 1733

　　面筋是一種植物性蛋白質，有麥膠蛋白質和蛋白質。無錫產的油面筋比較有名，的生產始于清麩皮加鹽水用人力踏成面筋，再將面筋捏成塊狀，投入沸油鍋內煎炸，成為球形中空的油面筋。

　　油面筋性涼、味甘；一般人群均可食用，尤適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。有和中益氣、解熱，止煩渴的功效。油面筋有多種吃法，除可直接入烹外，常用于鑲餡成菜，如油面筋塞肉等

　　油面筋好吃，越來越受到人們的青睞，但因手工制作、產量受限，難成批量化，尤其是點漿工序也稱打漿工序，由于該工序目前設備落后，人工投料、取料勞動強度大，產能提不上去。

　　基于上述原因，諸城市迪凱工業裝備有限公司在充分調研廣大油面筋食品廠的基礎上，開發了一款全自動點漿機(打漿機)，該設備具備自動蓋蓋、自動攪拌、自動加注面粉、自動翻轉出料等多種功能，自面世以來，收到了廣大食品廠的好評。

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