2021國民消費優秀創新案例發布食品領域亮點多

2021-12-20 11:42:38 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：15964

　　12月17日，2021國民消費大會在北京舉行。作為一場聚焦新消費、新趨勢、新動能的盛會，其通過發布國民消費優秀創新案例等多形式，集中展示了消費領域的前沿趨勢和創新成果。在此次2021國民消費優秀創新案例的六個大類中，來自食品領域的光明乳業、洽洽、妙可藍多、自嗨鍋等均榜上有名，今天小編就帶著大家一起來看看這些品牌都有哪些過人之處。

　　一、2021國民消費創新產品

　　在創新產品評選中，光明乳業“美美的牛乳”、好記食品“好記有機禮盒”、合生元“可貝斯羊奶粉”、金塵茶“國民原葉袋泡茶”、洽洽“小黃袋每日堅果”以及湯臣倍健“舒百寧納豆紅曲膠囊”等食品品類占據六個席位。就以上產品來看，元素創新、技術創新等成為亮點。

　　以光明乳業為例，面向“她經濟”消費需求的快速增長，今年該乳企同華熙生物攜手打造“牛乳+玻尿酸”、“牛乳+膠原蛋白肽”等系列產品。一方是專業的乳制品生產企業，一方是以透明質酸微生物發酵生產技術為核心的企業，再加上光明乳業研究院這一創新基地與產學研結合的模式，為女性打造的牛乳制品從營養健康、質量安全等層面滿足了消費需求，成為產業發展的新增點。

　　再看洽洽，堅果作為近年健康需求增長下消費量提升的一大品類，從大包裝到小包裝，再從小包裝到鎖鮮包裝，提升堅果品質成為行業立足的關鍵點。據悉，洽洽每日堅果精選原料并進行全程冷鏈把控品質；生產線中則引入瑞士布勒線專業堅果干燥設備，通過溫度、水分可控的瞬時高溫干燥使堅果加工恰到好處地把握了火候和時機，堅果香脆可口；充氮保鮮技術與奶粉級保鮮包裝的疊加應用又進一步達到鎖鮮鎖營養的目的。

　　二、國民消費潛力品牌

　　在消費升級背景下，此次評選出來的“潛力股”中涉及到寶醞集團、妙可藍多、永璞咖啡、自嗨鍋等食品品牌，無論是主攻兒童零食領域的奶酪棒，還是受到年輕消費群體青睞的自熱火鍋、咖啡等，就市場表現來看都足以稱得上潛力無限。在消費者需求偏好更加趨向健康化、品質化之下，這些品類也在不斷進行產品創新與完善。

　　例如妙可藍多曾在今年九月對位于上海金山的生產工廠進行部分公開，智能化程度較高的奶酪生產線實現了從原料處理到包裝等25個流程的高效率、高質量加工，機械運轉間五顏六色的奶酪棒順利出產。而且，隨著近年來妙可藍多加大對科技研發方面的投入，滅菌灌裝工藝、阻光阻氧包裝材料迭代等，均為兒童零食質量安全水平進一步提升帶來技術支持。

　　三、結語

　　除此之外，此次2021國民消費優秀創新案例中還涉及到先鋒營銷案例、前沿模式案例、熱門消費地標、營商環境案例等四個方面案例，其中也涌現出今麥郎、張裕葡萄酒、百果園、喜茶等眾多食品相關品牌。

　　而無論如何，在我國加快形成國內大循環為主體、國內國際雙循環相互促進的新發展格局，多舉并措促進居民消費、激發消費潛力的基礎上，食品作為消費中的一大類，行業產業毋庸置疑的迎來新機遇與新挑戰。對于眾多品牌、企業來說，立足自身產品質量安全把控與產品創新、生產技術轉化，并及時跟蹤消費市場需求導向，是未來發展不可忽略的重要方面。另外，食品加工端處于變化之中，對上游機械行業來說也要把握機遇，加速食品加工機械的性能升級，更好地滿足生產端需求。

　　參考資料：人民網

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