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《運動員用鮮、凍黑豬片豬肉》團體標(biāo)準(zhǔn)預(yù)審會在京召開

2025-09-22 09:26:08 來源：中國食品工業(yè)協(xié)會微信號閱讀量：7915

　　2025年9月16日，中國食品工業(yè)協(xié)會與中國體育科學(xué)學(xué)會在北京聯(lián)合組織召開團體標(biāo)準(zhǔn)《運動員用鮮、凍黑豬片豬肉》團體標(biāo)準(zhǔn)預(yù)審會。該項標(biāo)準(zhǔn)由威海市禾潤牧業(yè)有限公司、中國肉類食品綜合研究中心、北京體育大學(xué)等多家單位共同起草。來自國家體育總局秦皇島訓(xùn)練基地、國家體育總局體育科學(xué)研究所、中國反興奮劑中心、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中國質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)出版?zhèn)髅接邢薰镜葐挝坏膶＜覍?biāo)準(zhǔn)進行了預(yù)審。

　　會上，標(biāo)準(zhǔn)起草組代表就標(biāo)準(zhǔn)的編寫過程、核心技術(shù)指標(biāo)內(nèi)容進行了詳細匯報。專家組就標(biāo)準(zhǔn)草案、編制說明的內(nèi)容進行了審查，專家組建議標(biāo)準(zhǔn)起草組根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)預(yù)審會提出的意見對標(biāo)準(zhǔn)文本和編制說明進行完善，并盡快形成征求意見稿上報。

　　《運動員用鮮、凍黑豬片豬肉》規(guī)定了運動員用鮮、凍黑豬片豬肉的技術(shù)要求、檢驗規(guī)則、標(biāo)識、包裝、貯存、運輸和追溯，并提供了相應(yīng)的檢測方法。該標(biāo)準(zhǔn)旨在填補我國運動員特供畜禽肉領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)空白，從生產(chǎn)源頭筑牢運動員飲食安全與品質(zhì)防線，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管提供重要依據(jù)。

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